Буенос-Айрес: Fogón Asado очолив світовий рейтинг ресторанів 2026

«Дегустаційне меню з восьми страв, створене на основі сезонних продуктів, виходить далеко за межі звичного асортименту стейк-хаусів», — зазначають автори рейтингу. Аргентинський заклад Fogón Asado у столиці країни визнали найкращим рестораном світу 2026 року в добірці Travellers’ Choice Awards: Best of the Best Restaurants.

Що відомо про переможця

• Fogón Asado працює в Буенос-Айресі й спеціалізується на асадо — традиційному приготуванні м’яса на відкритому вогні.
• Страви від сиру проволета до рибая та тіра-де-асадо готують на очах у гостей.
• До рейтингу увійшли 25 закладів світу; у першій десятці також KOMA Singapore, The Rhythms Restaurant у Ханої та The Witchery Restaurant в Единбургу.
• П’яте місце посів Meat Market у Валенсії, шосте — Abrasado у Гуаймальєні, сьоме — Catherine Gramado у Грамаду.
• Восьме й дев’яте місця зайняли ресторан Careyes у Канкуні та Acre в Сан-Хосе-дель-Кабо; десяте — El Mercado у Буенос-Айресі.
• Три заклади з першої десятки розташовані в Аргентині.

Автори рейтингу відзначають багаті традиції асадо в оригінальній інтерпретації закладу. Місць небагато, тож столик радять бронювати заздалегідь тим, хто планує потрапити саме сюди.

«Розкрити смак страв допомагають спеціально підібрані аргентинські вина, що ідеально поєднуються з частуваннями», — зазначають автори добірки.